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🍰 Cheesecake framboise et pistache (sans cuisson) 🧈 Ingrédients : Pour la base biscuitée : 200 g de biscuits (type spéculoos ou sablés) 100 g de beurre fondu Pour la crème au fromage : 400 g de fromage frais (Philadelphia, St Môret ou mascarpone) 200 ml de crème liquide entière bien froide 100 g de … Read more
🥐 Croissants maison pur beurre 🧈 Ingrédients (pour environ 8 croissants) : 250 g de farine 30 g de sucre 5 g de sel 10 g de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 125 ml de lait tiède 125 g de beurre froid (pour le tourage) 1 jaune d’œuf (pour la dorure) … Read more
🍩 Beignets à la crème pâtissière 🧈 Ingrédients : Pour la pâte à beignets : 500 g de farine 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 2 œufs 80 g de beurre mou 200 ml de lait tiède 1 pincée de … Read more
🍰 Gâteau marbré vanille-chocolat moelleux 🧈 Ingrédients : 200 g de farine 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 3 œufs 120 g de beurre fondu 100 ml de lait 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré (ou Nutella pour une version plus gourmande) 1 … Read more
🍰 Cheesecake marbré caramel-chocolat 🧈 Ingrédients : Pour la base biscuitée : 200 g de biscuits (type spéculoos ou petit beurre) 100 g de beurre fondu Pour la garniture : 600 g de fromage frais (Philadelphia, St Môret ou mascarpone) 150 g de sucre 3 œufs 1 c. à soupe de farine 1 c. à … Read more
🍫 Macarons à la crème chantilly et chocolat Ingrédients : Pour les coques de macarons : 125 g de poudre d’amandes 200 g de sucre glace 3 blancs d’œufs (à température ambiante) 30 g de sucre en poudre 1 pincée de sel (facultatif : quelques gouttes de colorant alimentaire beige ou marron clair) Pour la … Read more
🍫 Petits gâteaux feuilletés au chocolat et aux noix Ingrédients : Pour la base feuilletée : 1 pâte feuilletée rectangulaire (ou ronde) 1 jaune d’œuf pour la dorure Pour la crème au chocolat : 200 g de chocolat noir ou au lait 200 ml de crème liquide entière 100 g de mascarpone (ou beurre ramolli) … Read more
🍫 Mille-feuille à la crème chantilly et au chocolat Ingrédients : Pour la pâte : 1 pâte feuilletée rectangulaire (prête à l’emploi ou faite maison) Sucre glace pour saupoudrer Pour la crème chantilly : 300 ml de crème liquide entière bien froide 2 c. à soupe de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé (ou … Read more
🍯 Baklawa maison Ingrédients : 500 g de pâte filo 300 g de noix, amandes ou pistaches (hachées) 200 g de beurre fondu 150 g de sucre 1 c. à café de cannelle (facultatif) Pour le sirop : 250 g de sucre 150 ml d’eau 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe … Read more
🍫 Cheesecake au chocolat et caramel 🧂 Ingrédients Pour la base : 200 g de biscuits au chocolat (type Oréo ou sablés cacao) 80 g de beurre fondu Pour la crème : 600 g de fromage frais (Philadelphia ou Saint-Môret) 100 g de sucre 3 œufs 1 c. à soupe de farine 100 ml de … Read more