Beignets à la crème pâtissière

🍩 Beignets à la crème pâtissière

🧈 Ingrédients :

Pour la pâte à beignets :

• 500 g de farine

• 80 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)

• 2 œufs

• 80 g de beurre mou

• 200 ml de lait tiède

• 1 pincée de sel

• Huile pour la friture

Pour la crème pâtissière :

• 500 ml de lait

• 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)

• 4 jaunes d’œufs

• 100 g de sucre

• 40 g de maïzena (ou farine)

• 40 g de beurre

Pour la finition :

• Sucre glace pour saupoudrer

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👩‍🍳 Préparation :