Cheesecake au chocolat et caramel

🍫 Cheesecake au chocolat et caramel

🧂 Ingrédients

Pour la base :

• 200 g de biscuits au chocolat (type Oréo ou sablés cacao)

• 80 g de beurre fondu

Pour la crème :

• 600 g de fromage frais (Philadelphia ou Saint-Môret)

• 100 g de sucre

• 3 œufs

• 1 c. à soupe de farine

• 100 ml de crème liquide

• 150 g de chocolat noir fondu

Pour le caramel :

• 150 g de sucre

• 60 g de beurre demi-sel

• 120 ml de crème liquide

Pour la finition :

• 100 g de chocolat fondu (pour napper)

• Quelques copeaux ou éclats de chocolat

• (Optionnel : noix de coco râpée, morceaux de caramel ou noisettes)

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👩‍🍳 Préparation