Torsades au chocolat et aux noisettesIngrédients1 pâte feuilletée rectangulaire100 g de chocolat noir ou au lait (haché ou en pépites)50 g de noisettes concassées (ou en poudre)2 cuillères à soupe de sucre (cassonade ou sucre blond)1 jaune d’œuf (pour la dorure)1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure)Préparation
👉 Bouchées chocolatées croustillantes (sans cuisson) 🧾 Ingrédients (20–25 pièces) 200 g de chocolat au lait (ou noir, selon goût) 100 g de chocolat praliné ou pâte à tartiner 80 g de cacahuètes grillées concassées(ou amandes/noisettes) 1 c. à s. d’huile neutre ou beurre Petits moules en papier (optionnel) 👩🍳 Préparation
👉 Sauté de bœuf aux oignons et poivrons (style asiatique) 🧾 Ingrédients (3–4 personnes) 500 g de bœuf (rumsteck, faux-filet ou bavette) 2 oignons 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 gousses d’ail 2 c. à s. d’huile (tournesol ou sésame) Graines de sésame (optionnel) 🔸 Sauce 4 c. à s. de sauce soja 1 … Read more
👉 Mini cups chocolat & beurre de cacahuète (sans cuisson) 🧾 Ingrédients (8 à 10 mini cups) 🔸 Base biscuit 150 g de biscuits (type petits-beurre ou spéculoos) 80 g de beurre fondu 🔸 Garniture 150 g de beurre de cacahuète (crémeux de préférence) 🔸 Chocolat 200 g de chocolat noir ou au lait 1 … Read more
👉 Roulé de pommes de terre gratiné au fromage (au four) 🧾 Ingrédients 4 grosses pommes de terre 2 œufs 2 c. à s. de farine Sel, poivre Paprika ou épices au choix 150–200 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange) 100 g de jambon ou de viande hachée cuite (optionnel) Persil haché Un … Read more
Biscuits croustillants au citronIngrédients (pour environ 20 biscuits) :150 g de farine100 g de sucre100 g de beurre froid, coupé en désLe zeste fin d’un citron non traité1 œuf1/2 c. à café de levure chimique1 pincée de sel1 c. à soupe de jus de citronPréparation :
Tiramisu au citron et aux spéculoosIngrédients250 g de mascarpone3 œufs (jaunes et blancs séparés)100 g de sucreLe jus et le zeste finement râpé de 2 citrons200 g de spéculoos150 ml de jus de citron (dilué avec un peu d’eau si trop fort)1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)Une pincée de selPréparation
👉 Gâteau ananas & noix de coco façon dessert crémeux 🍍🥥 🧾 Ingrédients 🧁 Pour le gâteau 3 œufs 120 g de sucre 100 ml d’huile 120 ml de jus d’ananas 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 200 g d’ananas en morceaux (frais ou en boîte, bien égoutté) … Read more
👉 Roulé au citron à la crème 🍋🍰 🧾 Ingrédients Pour le biscuit roulé 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Le zeste d’1 citron 1 pincée de sel Pour la crème citron 250 ml de crème liquide entière bien froide 80 g de sucre glace 150 … Read more
Barres de Cheesecake au Citron CétoIngrédientsCroûte :150 g de poudre d’amandes3 cuillères à soupe de beurre fondu2 cuillères à soupe d’érythritol (ou autre édulcorant céto)1 pincée de selGarniture cheesecake :450 g de fromage à la crème (type Philadelphia), ramolli100 g de crème fraîche épaisse3 œufs100 g d’érythritol (ou selon goût)Le jus et le zeste finement … Read more