Un gâteau moelleux à la citrouille et aux épices, roulé avec une onctueuse garniture au fromage frais – idéal pour les gourmandises d’automne ! 
IngrédientsPour le gâteau éponge à la citrouille :
3 gros œufs 
(à température ambiante)
(à température ambiante)150 g de sucre en poudre 
120 g de purée de citrouille 
(non sucrée)
(non sucrée)1 c. à café d’extrait de vanille 
95 g de farine 
1 c. à café de levure chimique 
½ c. à café de bicarbonate de soude
½ c. à café de sel 
1 c. à café de cannelle
½ c. à café de gingembre
¼ c. à café de noix de muscade
Pour la garniture au fromage frais :
225 g de fromage frais 
, ramolli
, ramolli60 g de beurre doux 
, ramolli
, ramolli1 c. à café d’extrait de vanille
150 g de sucre glace 
Pour la décoration :
Crème fouettée 
Crème en copeaux de chocolat Boucles 
Préparation
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