Tartelettes au citron

 

 

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Pâte sablée

• Mélange la farine, le sucre glace et le sel.

• Ajoute le beurre en petits morceaux, sable avec les doigts.

• Incorpore l’œuf et forme une boule.

• Laisse reposer 30 min au frigo.

• Étale la pâte, fonce les moules.

• Pique le fond et fais cuire 15 min à 180°C.

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2️⃣ Crème au citron

• Fouette les œufs avec le sucre.

• Ajoute le jus et le zeste de citron.

• Fais cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.

• Hors du feu, ajoute le beurre en morceaux.

• Laisse tiédir.

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3️⃣ Montage

• Verse la crème citron sur les fonds de tarte cuits.

• Mets au frais au moins 1 heure.

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4️⃣ Finition

• Décore avec amandes effilées, feuilles de basilic ou menthe.

• Un peu de sucre glace si tu veux ✨