Préparation :
Prépare la croûte :
Réduis les biscuits en miettes fines, mélange-les avec le beurre fondu, puis presse ce mélange au fond d’un moule à tarte.
Mets au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Crème à la vanille :
Dans une casserole, chauffe le lait, le sucre, la maïzena et le jaune d’œuf jusqu’à épaississement.
Hors du feu, ajoute la vanille, puis laisse tiédir.
Incorpore le fromage à la crème et la crème fouettée.
Verse cette crème sur la croûte refroidie.
Crème caramel :
Dans une casserole, fais fondre le sucre jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur ambrée.
Ajoute le beurre, puis la crème liquide chaude (attention aux éclaboussures).
Mélange bien, puis ajoute la maïzena diluée pour épaissir.
Laisse tiédir, puis verse sur la couche à la vanille.
Finition :
Lisse la surface, décore si tu veux avec de la crème fouettée, et mets au réfrigérateur au moins 4 heures (ou toute la nuit).
