Steak de bœuf aux oignons caramélisés

Steak de bœuf aux oignons caramélisés

Ingrédients (2–3 personnes)

• 3 steaks de bœuf

• 3 gros oignons

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 20 g de beurre

• Sel, poivre

• 1 branche de thym (ou herbes de Provence)

• 1 c. à café de vinaigre balsamique (optionnel)

Pour la purée

• 1 kg de pommes de terre

• 40 g de beurre

• 100 ml de lait chaud

• Sel, poivre

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Préparation