Roulé à la crème au café et copeaux de chocolat

🍰 Roulé à la crème au café et copeaux de chocolat

🧁 Ingrédients :

Pour la génoise :

• 4 œufs

• 100 g de sucre

• 80 g de farine

• 20 g de maïzena

• 1 c. à café de levure chimique

• 1 c. à café d’extrait de vanille (ou de café soluble dilué dans 1 c. à soupe d’eau chaude)

Pour la crème au café :

• 250 g de mascarpone

• 200 ml de crème liquide entière (très froide)

• 3 c. à soupe de sucre glace

• 1 c. à café de café soluble (ou extrait de café)

Pour la décoration :

• Chantilly (ou reste de la crème au café)

• Copeaux de chocolat ou éclats de caramel

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👩‍🍳 Préparation :