Pour la croûte :

• 1 ½ tasse de chapelure de biscuits Graham (ou Petibör)

• ¼ tasse de sucre en poudre

• 6 cuillères à soupe de beurre fondu

Crème au cheesecake :

• 600 g de fromage à la crème (à température ambiante)

• 1 tasse de sucre en poudre

• 3 œufs (à température ambiante)

• 1 tasse de crème épaisse (ou crème fouettée)

• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Garniture façon crumble aux pêches :

• 3 grosses pêches (coupées en dés)

• ¼ tasse de sucre roux ou blanc

• 1 cuillère à soupe de beurre

• 1 cuillère à café de cannelle

• 1 cuillère à café de jus de citron

Crumble (couche croustillante du dessus) :

• ½ tasse de farine

• ¼ tasse de sucre

• 3 cuillères à soupe de beurre froid (à ajouter au beurre émietté)

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Préparation

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