Pommes de terre dauphinoises aux quatre fromages

👨‍🍳 Instructions

1. Préparer les pommes de terre

   • Épluche-les et coupe-les en fines rondelles (2–3 mm).

   • Frotte un plat à gratin avec une gousse d’ail, puis beurre-le.

2. Préparer la crème

   • Dans une casserole, fais chauffer doucement la crème, le lait, l’ail haché, sel, poivre et une pincée de muscade.

   • Ne fais pas bouillir.

3. Monter le gratin

   • Dispose une couche de pommes de terre, puis un mélange de fromages.

   • Répète jusqu’à épuisement des ingrédients.

   • Verse la crème chaude par-dessus.

4. Cuisson

   • Couvre de papier aluminium.

   • Enfourne à 180 °C pendant 45 minutes.

   • Retire l’aluminium et poursuis 15 à 20 minutes pour obtenir un dessus bien doré.

5. Repos & service

   • Laisse reposer 10 minutes avant de servir pour une texture parfaite.