👩🍳 Préparation :
1️⃣ Base biscuit :
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Écrase les biscuits en poudre.
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Mélange-les avec le beurre fondu.
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Forme de petites boules ou des fonds à l’aide d’un moule silicone.
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Réserve au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2️⃣ Garniture au fromage :
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Mélange le fromage à la crème avec le sucre glace et la vanille.
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Forme de petites boules et place-les sur les bases de biscuit.
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Mets au congélateur pendant 1 heure pour bien raffermir.
3️⃣ Caramel :
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Fais fondre le sucre à feu moyen sans remuer jusqu’à obtenir un caramel doré.
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Ajoute le beurre, puis la crème liquide chaude tout en mélangeant.
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Laisse épaissir quelques minutes.
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Verse une cuillère de caramel sur chaque boule et remets au froid.
4️⃣ Enrobage :
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Fais fondre séparément le chocolat blanc et le chocolat noir avec une cuillère d’huile chacun.
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Trempe d’abord les boules dans le chocolat blanc et laisse durcir.
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Verse un peu de chocolat noir sur le dessus.
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Saupoudre d’éclats de cacahuètes ou de pralin.
5️⃣ Finition :
➡️ Laisse reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant dégustation.
