🥒 Bouchées de Concombre au Saumon Fumé & Crème à l’Aneth (Recette française) ✅ Ingrédients (pour 12 bouchées) 1 grand concombre 150 g de saumon fumé 120 g de fromage frais type Philadelphia ou St Môret 1 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à soupe d’aneth frais ciselé 1 c. à café de … Read more
🍩 Beignets Moelleux Fourrés à la Crème Vanille ⭐ Ingrédients 👉 Pour les beignets : 500 g de farine 2 œufs 60 g de sucre 1 sachet de levure boulangère (7 g) 1 pincée de sel 60 g de beurre mou 200 ml de lait tiède Huile pour la friture Sucre pour enrober 👉 Pour … Read more
🥐 Choux Feuilletés à la Crème Chantilly ⭐ Ingrédients (pour 8 pièces) 👉 Pour les choux : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 œuf (pour la dorure) 👉 Pour la crème chantilly : 250 ml de crème liquide froide (35% MG) 2 c.à.s de sucre glace 1 c.à.c de vanille (ou sucre vanillé) 👉 Pour … Read more
🦐 Feuilletés aux crevettes et crème salée ⭐ Ingrédients (pour 8 pièces) 1 pâte feuilletée 16 grosses crevettes décortiquées 1 c.à.s de beurre 1 c.à.s d’huile d’olive Sel et poivre Un peu de persil haché pour la finition 👉 Pour la crème salée : 200 ml de crème liquide 1 jaune d’œuf 1 c.à.s de … Read more
🍫 Mille-feuille au Chocolat et Crème Pralinée ⭐ Ingrédients (6–8 parts) Pour la pâte feuilletée 3 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre Sucre glace (pour caraméliser) Pour la crème pralinée 500 ml de lait 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre 40 g de maïzena 150 g de praliné noisette 200 g de beurre mou … Read more
⭐ Terrine de Saint-Jacques, Saumon et Crevettes à la Crème Citronnée 🥘 Ingrédients (6 à 8 personnes) Pour la terrine : 300 g de noix de Saint-Jacques (sans corail) 200 g de saumon frais 200 g de crevettes décortiquées 3 œufs 25 cl de crème fraîche épaisse 1 échalote finement ciselée 1 c. à soupe … Read more
🍊 Truffes Orange Creamsicle (à l’orange et chocolat blanc) Ingrédients (environ 20 truffes) 250 g de chocolat blanc 80 ml de crème liquide entière 1 c. à soupe de zeste d’orange (non traité) 2 c. à soupe de jus d’orange frais 1 c. à café d’extrait de vanille 20 g de beurre Sucre glace ou … Read more
🌹 Roses Feuilletées aux Pommes et à la Cannelle ⭐ Ingrédients (pour 6 roses) 1 pâte feuilletée rectangulaire 2 pommes rouges (type Pink Lady, Gala…) 1 jus de citron 2 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de cannelle 2 c. à soupe de confiture d’abricot ou de miel Un peu de beurre … Read more
🥑🍤 Mille-feuille d’avocat et crevettes ✔️ Ingrédients (6–8 personnes) 500 g de crevettes cuites et décortiquées 4–5 avocats mûrs 3 cuillères à soupe de jus de citron ou lime 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel) 1 cuillère à soupe de coriandre ou persil finement haché Sel et … Read more
🥐 Couronne Feuilletée aux Noix, Fromage et Pruneaux ⭐ Ingrédients Pour la pâte et la garniture : 1 grande pâte feuilletée rectangulaire 150 g de fromage crémeux (type mascarpone, cream cheese ou brie très mou) 80 g de noix (noix ou noix de pécan) 80 g de pruneaux ou raisins secs 1 c. à soupe … Read more