Gratin de Pommes de Terre au Hachis Parmentier

 

 

 

🍳 Préparation

1️⃣ Prépare la purée de pommes de terre

1. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.

2. Cuire dans l’eau salée 20 minutes.

3. Égoutter et écraser avec le beurre et le lait chaud.

4. Assaisonner avec sel, poivre et muscade.

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2️⃣ Préparer la viande

1. Dans une poêle, chauffer l’huile.

2. Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2–3 minutes.

3. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à coloration.

4. Ajouter la carotte râpée, le paprika, sel, poivre.

5. Ajouter la sauce tomate, mélanger et laisser mijoter 5 minutes.

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3️⃣ Montage du gratin

1. Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de purée au fond.

2. Ajouter toute la viande par-dessus.

3. Recouvrir du reste de purée.

4. Parsemer de fromage râpé.

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🔥 Cuisson

• Four préchauffé à 190°C

• Cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré 😋

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🍽️ Astuces

• Ajoute un peu de crème dans la purée pour plus d’onctuosité.

• Tu peux remplacer la viande de bœuf par du poulet haché ou de la viande mixte.

• Parfait avec une salade verte !