Gâteau pistache framboise

🍰 Gâteau pistache framboise

🟢 Ingrédients :

Pour la base à la pistache :

• 120 g de pistaches non salées

• 100 g de poudre d’amande

• 100 g de sucre

• 3 œufs

• 40 g de farine

• 1 c. à café de levure chimique

• 100 g de beurre fondu

• 1 c. à soupe de pâte de pistache

Pour la crème :

• 250 g de mascarpone

• 200 ml de crème liquide entière (très froide)

• 60 g de sucre glace

• 1 c. à café d’extrait de vanille

Pour la garniture :

• 300 g de framboises fraîches (ou surgelées bien égouttées)

• 1 c. à soupe de sucre (facultatif)

• Quelques pistaches concassées pour la décoration

• Un peu de sucre glace pour saupoudrer

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👩‍🍳 Préparation :