🍰 Gâteau Mousse Framboise & Noix de Coco

🧾 Ingrédients

🔸 Pour la base (biscuit)

• 200 g de biscuits (type sablés ou spéculoos)

• 80 g de beurre fondu

🔸 Pour la mousse coco

• 300 ml de lait de coco bien froid

• 200 ml de crème liquide froide

• 80 g de sucre

• 6 g de gélatine (3 feuilles)

• 1 c. à café de vanille

🔸 Pour la mousse framboise

• 300 g de framboises fraîches ou surgelées

• 80 g de sucre

• 200 ml de crème liquide froide

• 6 g de gélatine (3 feuilles)

🔸 Pour la décoration

• Framboises fraîches

• Copeaux de noix de coco

• Coulis de framboise (optionnel)

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👩‍🍳 Préparation