🥣 Préparation
1. Préparer la crème
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Prépare la crème pâtissière selon les instructions (ou maison : mélange lait + sucre + fécule + jaune d’œuf + vanille).
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Laisse refroidir complètement, puis ajoute la crème fouettée pour la rendre plus légère et mousseuse.
2. Monter le gâteau
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Dans un plat rectangulaire, dispose une première couche de biscuits trempés rapidement dans le lait ou le café.
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Étale une couche de crème.
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Répète les couches (biscuits + crème) 2 ou 3 fois.
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Termine par une couche de crème.
3. Préparer le glaçage
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Fais fondre le chocolat avec le beurre et le lait à feu doux.
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Ajoute le sucre glace et mélange jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
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Verse sur le gâteau et étale uniformément.
4. Repos
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Couvre et place au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit) pour que les biscuits deviennent tendres et fondants.
🍫 Astuce Gourmande
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Tu peux parfumer la crème à la vanille avec un peu de café, chocolat blanc, ou extrait d’amande.
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Pour une version plus légère, remplace la crème pâtissière par un mélange de fromage mascarpone et chantilly.
