Gâteau ananas & noix de coco façon dessert crémeux

 

 

 

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Le gâteau

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.

3. Ajouter l’huile puis le jus d’ananas.

4. Incorporer la farine, la levure et le sel.

5. Ajouter les morceaux d’ananas.

6. Verser dans un moule rectangulaire beurré.

7. Cuire 30–35 minutes. Laisser refroidir.

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2️⃣ La crème

1. Mélanger à froid le lait, le sucre, la maïzena et le sucre vanillé.

2. Chauffer en remuant jusqu’à épaississement.

3. Laisser tiédir puis incorporer la crème liquide (ou chantilly).

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3️⃣ Montage

1. Étaler la crème sur le gâteau refroidi.

2. Saupoudrer généreusement de noix de coco grillée.

3. Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.