Cupcakes cheesecake aux noix de pécan

 

 

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Base

• Mixer les biscuits et mélanger avec le beurre fondu.

• Répartir dans des moules à cupcakes (avec caissettes).

• Tasser bien et mettre au frigo 15 min.

2️⃣ Cheesecake

• Fouetter le fromage frais avec le sucre.

• Ajouter les œufs, la vanille puis la crème.

• Verser sur la base biscuit (aux ¾).

👉 Cuire 20–25 min à 170°C
Laisser refroidir complètement.

3️⃣ Garniture pécan

• Faire fondre le beurre avec le sucre roux.

• Ajouter la crème, la vanille et le sel.

• Laisser épaissir 5 min.

• Ajouter les noix de pécan, bien mélanger.

4️⃣ Finition

• Déposer la garniture aux pécans sur chaque cupcake.

• Mettre au frigo au moins 2 heures.