🥣 Préparation
1. Préparer la crème
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Dans une casserole, fais chauffer le lait à feu moyen.
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Dans un bol, mélange la maïzena, le sucre, le sucre vanillé et le jaune d’œuf.
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Verse un peu de lait chaud dans le mélange pour le détendre, puis reverse le tout dans la casserole.
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Fais cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
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Hors du feu, ajoute le beurre et mélange bien.
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Verse la crème dans des verrines et laisse refroidir.
2. Préparer le caramel aux bananes
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Dans une poêle, mets le sucre et l’eau à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.
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Ajoute le beurre et mélange.
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Ajoute les bananes coupées en rondelles et fais revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées et légèrement caramélisées.
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Laisse tiédir.
3. Assemblage
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Dépose une cuillère de caramel aux bananes sur chaque verrine de crème.
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Réserve au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
