Côte de bœuf parfaite

Ingrédients (pour 2-3 personnes)

• 1 côte de bœuf d’environ 800 g à 1 kg

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 2 gousses d’ail, écrasées

• 2 branches de thym ou romarin

• Sel et poivre du moulin

• Beurre (optionnel, pour arroser)

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Instructions