🎃 Cheesecake à la Citrouille (Sans Cuisson)

Ultra fondant, texture mousseuse, goût pumpkin spice irrésistible !

---

✅ Ingrédients

Base :

• 250 g de biscuits type Digestive / spéculoos

• 80 g de beurre fondu

Crème cheesecake :

• 300 g de fromage frais (Philadelphia)

• 200 ml de crème liquide très froide (à monter en chantilly)

• 150 g de purée de citrouille ou potiron

• 120 g de sucre glace

• 1 c. à café de vanille

• 1 c. à café de cannelle

• ½ c. à café de gingembre

• 1 pincée de muscade

• 1 c. à soupe de gélatine en poudre ou 4 feuilles

• 3 c. à soupe d’eau chaude

Garniture :

• Chantilly

• Cannelle

• Coulis caramel (optionnel mais incroyable 😍)

---

👩‍🍳 Préparation