⭐ Cassolettes de Suprême de Volaille aux Morilles
Ingrédients (4 personnes)
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4 suprêmes de volaille (filets de poulet de qualité)
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30 à 40 g de morilles séchées (ou 200 g de morilles fraîches)
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1 échalote finement hachée
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20 cl de crème fraîche épaisse
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10 cl de fond de volaille
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10 cl de vin blanc (optionnel mais recommandé)
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30 g de beurre
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1 filet d’huile
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Sel & poivre
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Un peu de persil (pour décorer)
Préparation
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