Préparation
Mélangez beurre, sucre et sel jusqu’à consistance crémeuse.
Incorporez les œufs un à un.
Ajoutez le mélange farine/cacao/levure, en alternant avec le lait.
Pochez des petits ronds espacés sur une plaque.
Cuisson: 13 min à 180°C. Refroidir.
Pour la crème vanille:
100 g de fromage frais
50 g de beurre
100 g de sucre glace
Graines d’1 gousse de vanille
Procédure
Fouettez fromage, beurre et vanille 2 min.
Ajoutez le sucre glace, fouettez jusqu’à texture lisse.
Remplissez une poche à douille.
Montage:
Garnissez la moitié des coques.
Refermez avec les autres coques.
Appuyez légèrement pour former les whoopies.
Réservez au frais 1h avant dégustation.
Astuce: Ajoute un peu de zeste d’orange dans la crème pour une touche fraîche et fruitée
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