Vol-au-Vent au Poulet et Champignons

 

 

 

👩‍🍳 Préparation

1. Cuire le poulet

• Faire fondre le beurre dans une poêle.

• Ajouter l’oignon, l’ail, puis le poulet.

• Faire revenir quelques minutes jusqu’à légère coloration.

2. Cuire les champignons

• Ajouter les champignons émincés.

• Cuire jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau.

3. Réaliser la sauce

• Saupoudrer la farine, mélanger.

• Verser le bouillon et laisser épaissir.

• Ajouter la crème, sel, poivre, muscade.

• Laisser mijoter 3–4 minutes jusqu’à texture crémeuse.

4. Remplir les vol-au-vent

• Réchauffer les vol-au-vent 3 min au four (optionnel mais meilleur).

• Garnir généreusement du mélange poulet/champignons.

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🍽️ À servir avec :

• Une salade verte fraîche

• Du riz blanc

• Des frites maison (façon bistrot)