Truffes au Gâteau Éponge & Chocolat Blanc

 

 

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Émietter

• Émiettez finement le gâteau éponge dans un saladier.

2️⃣ Fondre le chocolat

• Faites fondre le chocolat blanc avec la crème liquide au bain-marie ou au micro-ondes.

3️⃣ Mélanger

• Versez le chocolat fondu sur le gâteau émietté.

• Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4️⃣ Façonner

• Formez des petites boules avec les mains.

5️⃣ Repos

• Placez au réfrigérateur 30 minutes pour raffermir.

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✨ Finition (facultatif)

• Roulez dans : noix de coco râpée, pistaches hachées, sucre glace, ou chocolat blanc râpé

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💡 Astuces

• Ajoutez un peu de zeste de citron ou vanille

• Version festive : une goutte de fleur d’oranger

• Se conservent 3 jours au frais