Tartelettes à la Crème d’Amande

 

 

 

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer la pâte sablée

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre glace et le sel.

2. Ajouter le beurre et sabler avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

3. Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à former une boule.

4. Filmer et laisser reposer 30 min au frigo.

5. Étaler la pâte et foncer vos moules à tartelettes.

2. Préparer la crème d’amande

1. Battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que ce soit crémeux.

2. Ajouter les œufs un par un.

3. Ajouter la poudre d’amande et la cuillère de farine.

4. Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.

3. Assemblage

1. Garnir les fonds de tartelettes avec la crème d’amande (remplir aux 2/3).

2. Lisser la surface.

4. Cuisson

• Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.