Tarte à la limonade et au fromage frais

🥧 Tarte à la limonade et au fromage frais

🧾 Ingrédients (moule 22–24 cm)

🔹 Base

• 200 g de biscuits (petit-beurre ou spéculoos)

• 90 g de beurre fondu

🔹 Crème au fromage frais

• 300 g de fromage frais (type Philadelphia ou fromage frais nature)

• 120 ml de limonade (bien pétillante)

• 80 g de sucre

• Le zeste d’1 citron

• 2 c. à soupe de jus de citron

• 10 g de gélatine (ou 2 c. à café d’agar-agar)

• 200 ml de crème liquide entière (bien froide)

• 1 c. à café de vanille (facultatif)

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👩‍🍳 Préparation