👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la farce

1. Faire revenir les épinards avec un filet d’huile 1–2 minutes.

2. Ajouter ail, sel et poivre.

3. Hors feu, incorporer :

   • fromage frais

   • mozzarella

   • crème

   • muscade

4. Mélanger jusqu’à obtenir une farce épaisse et crémeuse.

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2️⃣ Préparer les pavés de saumon

• Faire une entaille au centre de chaque pavé (sans couper totalement).

• Assaisonner : sel, poivre, paprika, ail en poudre.

• Remplir généreusement avec la farce crémeuse aux épinards.

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3️⃣ Cuisson (au choix)

🧈 À la poêle (effet doré) :

• Chauffer un filet d’huile + une noisette de beurre.

• Cuire 4–5 minutes de chaque côté à feu moyen.

🔥 Au four (plus simple) :

• 180°C pendant 15–20 minutes.