Préparation

1. Monter la crème

• Fouette la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.

• Ajoute le sucre vanillé et mélange délicatement.

2. Mélanger la base

Dans un grand bol :

• Ajoute le yaourt à la vanille.

• Incorpore doucement la chantilly.

• Verse le jus de mandarine pour parfumer.

3. Ajouter les garnitures

• Ajoute les quartiers de mandarine (garde-en quelques-uns pour la décoration).

• Ajoute les mini marshmallows.

• Mélange délicatement pour garder la texture aérienne.

4. Repos

• Couvre et mets au frigo 1 heure minimum pour que les marshmallows ramollissent légèrement et que la texture devienne mousseuse.