Roulés de poulet gratinés à la sauce crémeuse

Ingrédients :

• 4 filets de poulet

• 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou gruyère)

• 4 tranches de jambon (optionnel)

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre

Pour la sauce crémeuse :

• 200 ml de crème fraîche

• 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)

• 1 gousse d’ail, hachée

• 50 g de parmesan râpé

• Herbes au choix : thym, persil ou basilic

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Instructions :