Roulés à la Cannelle Maison

 

 

 

👩‍🍳 Préparation :

1. Prépare la pâte :

   • Mélange le lait tiède, la levure et 1 c. à soupe de sucre. Laisse reposer 10 min.

   • Dans un grand bol, verse la farine, le reste du sucre, le sel, les œufs et le mélange levure.

   • Pétris jusqu’à obtenir une pâte souple, puis ajoute le beurre en petits morceaux.

   • Continue de pétrir 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.

   • Couvre et laisse lever 1h30 dans un endroit chaud (jusqu’à ce qu’elle double de volume).

2. Prépare la garniture :

   • Mélange le sucre roux et la cannelle.

   • Étale la pâte en un grand rectangle.

   • Badigeonne de beurre fondu et saupoudre le mélange sucre-cannelle.

   • Roule la pâte sur elle-même pour former un long boudin.

3. Forme les roulés :

   • Coupe le rouleau en tranches d’environ 4 cm d’épaisseur.

   • Dispose-les dans un moule beurré, en les espaçant légèrement.

   • Laisse reposer 30 à 40 min (ils vont gonfler).

4. Cuisson :

   • Préchauffe le four à 180°C.

   • Fais cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

5. Glaçage (facultatif mais délicieux 😋)

   • Mélange le sucre glace, la vanille et le fromage frais (ou lait).

   • Étale sur les roulés encore tièdes.