👨🍳 Préparation
1️⃣ Préparer les pommes
-
Lave les pommes puis coupe-les en deux.
-
Enlève les pépins puis coupe des lamelles très fines.
-
Mets-les dans un bol avec un peu d’eau et le jus de citron.
-
Fais chauffer 3 minutes au micro-ondes pour les ramollir (ou 2–3 minutes à la poêle).
👉 Elles doivent être souples pour pouvoir se rouler.
2️⃣ Préparer la pâte
-
Étale la pâte feuilletée.
-
Coupe-la en 6 bandes de largeur égale.
-
Mélange le sucre + cannelle.
-
Étale la confiture d’abricot sur chaque bande, puis saupoudre du mélange sucre-cannelle.
3️⃣ Former les roses
-
Dépose les lamelles de pommes le long de chaque bande, en les faisant dépasser un peu du bord.
-
Replie la partie inférieure de la pâte sur les pommes.
-
Roule délicatement pour former une rose.
-
Place chaque rose dans un moule à muffins beurré.
4️⃣ Cuisson
-
Préchauffe le four à 190°C.
-
Fais cuire 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient dorées et la pâte bien cuite.
5️⃣ Finition
-
Laisse tiédir et saupoudre légèrement de sucre glace.
