🧾 Ingrédients (4 personnes)
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1 kg pommes de terre (taille moyenne)
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3 c. à s. huile d’olive
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2 gousses d’ail écrasées
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Sel, poivre
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Herbes au choix : thym, romarin, paprika
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Beurre (optionnel)
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer les pommes de terre
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Lavez bien les pommes de terre (gardez la peau si possible).
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Faites des entailles fines sur toute la longueur sans couper jusqu’au bout.
👉 Astuce : placez la pomme de terre entre deux baguettes pour ne pas la couper entièrement.
2️⃣ Assaisonnement
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Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Arrosez d’huile, ajoutez ail, sel, poivre et herbes.
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Massez légèrement pour bien répartir.
3️⃣ Cuisson
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Enfournez à 200°C pendant 45–50 min.
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À mi-cuisson, arrosez avec le jus de cuisson.
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Ajoutez une noisette de beurre en fin de cuisson (optionnel).
⭐ Astuces pour un résultat parfait
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Pommes de terre de taille régulière
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Incisions fines = plus de croustillant
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Four bien chaud
😋 Variantes gourmandes
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🧀 Fromage râpé dans les entailles (parmesan, cheddar)
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🥓 Lardons ou jambon
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🌶️ Version épicée
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🧄 Beurre à l’ail et persil
