Recette parfaite de pommes de terre au four

 

 

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffage du four

   • Préchauffe le four à 200 °C (chaleur statique ou tournante).

2. Préparer les pommes de terre

   • Lave-les soigneusement (tu peux garder la peau).

   • Coupe-les en quartiers ou cubes réguliers pour une cuisson uniforme.

   • Rince-les rapidement et sèche-les très bien (secret du croustillant).

3. Assaisonnement parfait

   • Mets les pommes de terre dans un grand saladier.

   • Ajoute l’huile d’olive, l’ail, sel, poivre et herbes.

   • Mélange bien pour tout enrober.

4. Cuisson

   • Étale-les sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les superposer.

   • Enfourne 40 à 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

5. Finition croustillante

   • 5 minutes avant la fin, augmente à 220 °C pour une croûte parfaite.

   • Ajoute une pincée de fleur de sel à la sortie du four.

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💡 Astuces 3tini (niveau pro)

• Pour un croustillant extrême : fais précuire 8 minutes à l’eau salée, égoutte, secoue puis enfourne.

• Pour une version gourmande : ajoute parmesan râpé ou beurre fondu en fin de cuisson.

• Pour une version épicée : paprika fumé + cumin 😋

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🍽️ Idéal avec

Viandes rôties, poulet, poisson, saucisses ou même seules avec une sauce yaourt-ail.