🍮 Préparation
1) Préparer la base aux fruits
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Mixe les fraises et les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
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(Optionnel) Passe au tamis si tu veux une texture très fine.
2) Cuisson du pudding
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Dans une casserole, verse le lait + la purée fraise-banane.
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Ajoute le sucre, la vanille et la maïzena.
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Mélange bien au fouet avant de chauffer pour éviter les grumeaux.
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Fais cuire à feu moyen, en remuant sans arrêt, jusqu’à épaississement (3–5 min).
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Une fois crémeux, retire du feu.
3) Mise en verrines
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Verse le pudding chaud dans des verrines ou bols.
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Laisse tiédir 5 minutes.
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Décore avec des fraises coupées, des rondelles de banane ou un filet de coulis.
⏳ Repos
Laisse reposer au réfrigérateur 1 à 2 heures pour une texture parfaite et fraîche.
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