Pommes de terre sautées paysannes

 

 

👩‍🍳 Préparation

1. Cuire les pommes de terre

   • Lavez et épluchez les pommes de terre si nécessaire.

   • Faites-les cuire dans de l’eau salée 10–12 minutes (elles doivent être juste tendres).

   • Égouttez et coupez-les en rondelles.

2. Faire revenir les lardons

   • Dans une grande poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

   • Retirez-les et réservez.

3. Cuire les oignons

   • Dans la même poêle, ajoutez l’huile ou le beurre.

   • Faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit fondant et légèrement doré.

4. Sauter les pommes de terre

   • Ajoutez les pommes de terre dans la poêle.

   • Faites-les dorer 10–15 minutes, en mélangeant délicatement.

   • Remettez les lardons, salez légèrement, poivrez.

5. Servir

   • Parsemez de persil frais.

   • Servez bien chaud.

💡 Astuces

• Vous pouvez ajouter de l’ail ou une pincée de paprika.

• Délicieux avec un œuf au plat, une viande grillée ou une salade verte.

• Pour une version halal : remplacez les lardons par de la dinde fumée.