🔥 Préparation
1️⃣ Cuisson des grenailles
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Laver les pommes de terre sans les éplucher.
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Les cuire dans de l’eau salée 15–20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
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Égoutter et réserver.
2️⃣ Préparer la sauce crémeuse ail-parmesan
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Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.
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Ajouter l’ail haché et faire revenir 1 minute, sans le brûler.
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Verser la crème liquide, saler, poivrer et ajouter le paprika.
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Laisser mijoter 2 minutes, puis incorporer le parmesan jusqu’à obtenir une sauce épaisse et onctueuse.
3️⃣ Assembler
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Ajouter les pommes de terre cuites dans la sauce.
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Mélanger délicatement pour bien enrober.
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Laisser mijoter encore 2–3 minutes.
4️⃣ Finition
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Parsemer de persil frais.
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Servir chaud, bien crémeux 😍
🍽️ Astuces
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Tu peux remplacer le parmesan par du gruyère ou du comté.
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Ajoute des champignons poêlés ou du poulet pour un plat complet.
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Plus tu laisses mijoter, plus la sauce devient épaisse et gourmande.
