🍳 Préparation
1️⃣ Préparer les poivrons
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Couper le dessus des poivrons et retirer les graines.
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Les placer dans un plat allant au four.
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Option : les précuire 10 min à 180°C pour les ramollir légèrement.
2️⃣ Préparer la farce
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Chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
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Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2 min.
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Ajouter la viande hachée, saler, poivrer et cuire jusqu’à coloration.
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Ajouter le paprika, (et cumin si tu veux), puis la sauce tomate et le concentré.
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Laisser mijoter 5 min.
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Hors feu, incorporer le riz cuit.
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Bien mélanger → la farce doit être généreuse et juteuse 😍
3️⃣ Farcir les poivrons
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Remplir chaque poivron avec la farce.
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Ajouter du fromage râpé par-dessus.
🔥 Cuisson
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Four préchauffé à 180°C
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Cuire 30 à 35 minutes
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Le fromage doit fondre et dorer comme sur la photo 🤤
🍽️ Astuces
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Tu peux ajouter du maïs, des petits pois ou des champignons.
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Remplacer le riz par du quinoa ou du couscous.
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Ajouter un peu de piment si tu veux un goût relevé.
