🔥 Préparation
1️⃣ Cuisson des pâtes
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Faire cuire les farfalle dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
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Égoutter en gardant une petite louche d’eau de cuisson.
2️⃣ Préparer la viande
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Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive.
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Ajouter l’oignon haché et faire revenir 3 minutes.
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Ajouter l’ail, puis la viande hachée.
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Assaisonner : sel, poivre, paprika, origan.
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Cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
3️⃣ La sauce crémeuse
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Ajouter le concentré de tomate et mélanger 1 minute.
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Verser la crème liquide.
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Laisser mijoter 3–4 minutes jusqu’à épaississement.
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Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.
4️⃣ Mélanger
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Ajouter les pâtes cuites dans la sauce.
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Mélanger pour bien les enrober.
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Laisser mijoter 1 minute.
5️⃣ Service
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Ajouter du parmesan et du persil/basilic.
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Servir immédiatement 😋
🍽️ Astuces
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Pour plus de goût : ajoute un cube de bouillon ou un peu de piment doux.
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Tu peux remplacer la crème par du mascarpone.
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Une poignée d’épinards frais est excellente dans la sauce !
