Pain de viande gratiné sur purée

 

 

 

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la purée

• Cuire les pommes de terre dans l’eau salée.

• Écraser avec beurre + lait.

• Saler et réserver.

2️⃣ Préparer le pain de viande

• Mélanger la viande, oignon, ail, œuf, chapelure, ketchup, sel, poivre et épices.

• Bien homogénéiser.

3️⃣ Montage

• Mettre la purée dans un plat à gratin.

• Déposer le pain de viande par-dessus (ou au centre comme sur la photo).

4️⃣ Cuisson

• Enfourner à 180°C pendant 35–40 min.

• Ajouter le fromage râpé sur le dessus.

• Remettre au four 10 minutes jusqu’à gratin doré.

5️⃣ Finition

• Parsemer de persil ou thym.

• Servir bien chaud 🤍