🍰 Gâteau moelleux à la vanille façon génoise / castella Ingrédients : 5 œufs 150 g de sucre 100 g de farine 50 g de maïzena (fécule de maïs) 1 sachet de levure chimique 100 ml de lait tiède 80 g de beurre fondu 1 c. à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel … Read more
🍰 Gâteau roulé à la crème (biscuit roulé moelleux) Ingrédients : Pour le biscuit : 4 œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 1 pincée de sel Pour la crème (crème pâtissière ou mascarpone vanille) : 250 ml de lait 2 jaunes d’œufs 40 g de sucre 1 … Read more
🍫 Mini cakes au chocolat moelleux Ingrédients (pour 6 mini cakes environ) : 200 g de chocolat noir pâtissier 120 g de beurre 100 g de sucre 3 œufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g) 1 pincée de sel (Optionnel : 1 c. à soupe de lait ou 1 … Read more
🧈 Petits pains briochés farcis au jambon et fromage 🧺 Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 1 c. à soupe de levure boulangère sèche 250 ml de lait tiède 1 œuf 50 g de beurre mou 🧀 Ingrédients pour la … Read more
🥐 Torsades feuilletées au jambon et fromage Ingrédients : 2 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi 150 g de jambon (ou de blanc de poulet coupé finement) 150 g de fromage râpé (mozzarella, emmental, cheddar…) 1 petit poivron coupé en petits dés (facultatif) 1 c. à soupe de crème fraîche ou de fromage à tartiner 1 … Read more
🍫 Gâteau froid à la crème vanille et au chocolat Ingrédients : Pour la couche à la vanille : 400 ml de crème liquide entière (froide) 200 g de fromage mascarpone (ou fromage frais type Philadelphia) 100 g de lait concentré sucré (ou 3 c. à soupe de sucre glace) 1 c. à café d’extrait … Read more
🍫 Rochers au chocolat et aux noisettes Ingrédients : 200 g de chocolat au lait (ou noir, selon ton goût) 100 g de pâte à tartiner (Nutella ou autre) 100 g de crêpes dentelle écrasées (ou corn flakes écrasés) 100 g de noisettes concassées grillées (ou amandes) Quelques noisettes entières (facultatif, pour le cœur du … Read more
🧀 Carrés de fromage croustillants et fondants Ingrédients : 300 g de fromage à pâte dure (mozzarella, halloumi, ou fromage à griller) 2 œufs 3 c. à soupe de farine 5 c. à soupe de chapelure (ou semoule fine) Un peu de sel et de poivre noir Un peu d’herbes séchées (thym, origan ou persil) … Read more
🧀 Grilled cheese fondant (sandwich chaud au fromage) Ingrédients (pour 2 sandwichs) : 4 tranches de pain de mie (ou pain de campagne) 4 tranches de fromage fondant (cheddar, emmental, mozzarella, ou mélange) 1 à 2 c. à soupe de beurre (mou ou fondu) (Optionnel) un peu de moutarde douce ou de crème à l’intérieur … Read more
🍯 Cake moelleux au caramel et au beurre Ingrédients (pour 2 cakes moyens) : 200 g de sucre 100 g de beurre 200 ml de crème liquide 3 œufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 pincée de sel 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation : … Read more