Œufs brouillés crémeux sur toast

 

 

 

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer les œufs

• Casser les œufs dans un bol.

• Saler légèrement et battre à la fourchette (sans trop fouetter).

• Ajouter la crème ou le lait si désiré (pour plus de crémeux).

2️⃣ Cuisson des œufs brouillés

• Faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle.

• Verser les œufs.

• Remuer doucement avec une spatule en bois.

• Retirer du feu quand les œufs sont encore légèrement baveux (ils finiront de cuire).

3️⃣ Préparer le toast

• Griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4️⃣ Dressage

• Déposer les œufs brouillés sur le pain grillé.

• Poivrer généreusement.