Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et chemiser un moule à muffins de caissettes en papier.
Dans un grand saladier, mélanger les bananes écrasées, le sucre, les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Dans un autre saladier, fouetter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides juste assez pour bien mélanger. Éviter de trop mélanger pour des muffins moelleux.
Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins.
Enfournez pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir légèrement avant de déguster vos muffins à la banane moelleux et fourrés au chocolat !
Bienfaits de la recette :
Boost énergétique : Les bananes fournissent des glucides naturels et du potassium pour une énergie durable.
Amélioration de l’humeur : Les pépites de chocolat libèrent de la sérotonine, l’hormone du bonheur !
En-cas pour les enfants : Idéal pour les déjeuners scolaires ou les goûters après l’école.
Congélation possible : Conservez-les et réchauffez-les pour un petit-déjeuner rapide à tout moment.
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