Mousse à l’Ananas Ultra Facile

 

 

 

🍍 Préparation

1. Préparer l’ananas

• Égoutter l’ananas mais garder le jus.

• Mixer l’ananas jusqu’à obtenir une purée bien lisse.

2. Dissoudre la gélatine

• Faire chauffer 4 cuillères à soupe du jus d’ananas.

• Hors du feu, ajouter la gélatine préalablement ramollie dans l’eau froide.

• Bien mélanger pour dissoudre complètement.
  (Si tu utilises de l’agar-agar : fais-le bouillir 30 secondes dans le jus.)

3. Mélanger

• Ajouter la gélatine dissoute à la purée d’ananas.

• Mélanger et laisser tiédir.

4. Monter la crème

• Fouetter la crème en chantilly.

• Ajouter le sucre + sucre vanillé.

5. Réunir

• Incorporer délicatement la chantilly à la purée d’ananas.

6. Repos

• Verser dans des verrines.

• Mettre au frigo au moins 3 heures.