Mini-biscuits aux pépites de chocolat irrésistiblement moelleux : parfaits pour toutes les occasions !

 

 

🧾 Ingrédients (environ 30 mini-biscuits)

• 100 g beurre mou

• 80 g sucre (blanc ou cassonade)

• 1 œuf

• 180 g farine

• ½ sachet levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1 c. à c. vanille

• 120 g pépites de chocolat

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👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Appareil

• Fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à texture crémeuse.

• Ajoutez l’œuf et la vanille.

2️⃣ Incorporation

• Ajoutez la farine, la levure et le sel.

• Incorporez les pépites de chocolat.

3️⃣ Façonnage

• Formez de petites boules (taille noisette).

• Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

4️⃣ Cuisson

• Enfournez à 180°C pendant 10–12 min.
  👉 Les biscuits doivent rester clairs et souples à la sortie du four.

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⭐ Astuces pour un moelleux parfait

• Ne pas trop cuire

• Pâte légèrement molle

• Laisser refroidir 5 min avant de déplacer

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😋 Variantes gourmandes

• 🍫 Chocolat noir / lait / blanc

• 🌰 Ajouter noisettes ou amandes

• 🍊 Zeste d’orange

• 🥜 Version beurre de cacahuète