👩🍳 Préparation
1️⃣ Cuisson de la pâte feuilletée
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Préchauffe le four à 180°C.
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Pique la pâte feuilletée, saupoudre légèrement de sucre.
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Fais cuire 15–20 min jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
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Laisse refroidir puis coupe-la en rectangles égaux.
2️⃣ Crème vanille légère
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Fais chauffer le lait avec la vanille.
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Fouette les jaunes avec le sucre et la maïzena.
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Verse le lait chaud dessus, mélange puis remets sur feu doux.
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Remue jusqu’à épaississement.
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Laisse refroidir complètement.
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Monte la crème liquide en chantilly et incorpore-la délicatement à la crème.
3️⃣ Pêches
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Épluche les pêches fraîches.
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Coupe-les en fines tranches.
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(Optionnel : fais-les revenir 5 min avec un peu de sucre pour plus de goût.)
4️⃣ Montage
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1 couche de pâte feuilletée
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1 couche de crème
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1 couche de pêches
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Répète 2–3 fois
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Termine par une couche de pâte.
5️⃣ Finition
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Saupoudre de sucre glace.
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Ajoute des amandes effilées sur le dessus.
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Mets au frais 1 heure avant de servir.
