Instructions :
Préchauffer le four : Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer un plat allant au four ou le vaporiser d’un spray de cuisson.
Assaisonner le poulet : Saler et poivrer les deux faces des blancs de poulet.
Saisir pour relever le goût : Faire chauffer l’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Fariner légèrement le poulet, puis le saisir 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Réserver.
Faire sauter les champignons : Ajouter le reste du beurre dans la même poêle.
Ajoutez les champignons et faites-les dorer (environ 5 à 7 minutes). Ajoutez l’ail haché et poursuivez la cuisson 1 minute.
Préparez la sauce : Versez le sherry sec en grattant la poêle pour déglacer.
Laissez mijoter 2 à 3 minutes, puis incorporez la crème épaisse. Laissez mijoter 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et soit onctueuse.
Cuisson parfaite : Disposez le poulet dans le plat préparé. Versez la sauce crémeuse aux champignons par-dessus et garnissez de tranches de Münster.
Finition au four : Faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et que le fromage soit doré et bouillonnant.
Servez et dégustez : Laissez reposer quelques minutes, puis servez avec du riz, de la purée de pommes de terre ou des légumes rôtis.
Informations nutritionnelles et temps de cuisson
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Temps total : 45 à 55 minutes
Portions : 4
Calories : environ 450 kcal par portion
Régalez-vous avec ce gratin crémeux de poulet et champignons : des blancs de poulet juteux nappés d’une onctueuse sauce crémeuse aux champignons et à l’ail, le tout nappé de fromage de Münster fondu. Facile, réconfortant et riche en saveurs !
Gratin crémeux de poulet et champignons, dîner facile à base de poulet, recette de poulet au fromage, plat réconfortant, dîner de semaine, poulet au four aux champignons, recette de poulet crémeux, gratin de poulet maison
