👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la sauce crémeuse

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre.

2. Ajouter l’ail et l’oignon et faire revenir 2 minutes.

3. Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.

4. Verser le lait et la crème en fouettant.

5. Assaisonner de sel et poivre.

6. Laisser épaissir légèrement.

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2️⃣ Montage du gratin

1. Préchauffer le four à 190°C.

2. Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre.

3. Ajouter une couche de poulet émietté.

4. Verser un peu de sauce crémeuse.

5. Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

6. Terminer par une couche généreuse de fromage râpé.

7. Cuire 35 à 45 minutes jusqu’à obtenir un dessus doré et gratiné.

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3️⃣ Finition

• Décorer avec du persil frais comme sur la photo.

• Servir chaud avec une salade ou du pain.