👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer le gâteau
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Préchauffer le four à 180°C.
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Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Ajouter l’huile, le lait et la vanille. Mélanger.
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Incorporer la farine, la levure et le sel.
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Verser dans deux moules ronds de 20 cm (ou cuire en une fois puis couper en deux).
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Cuire 20–25 min jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
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Laisser refroidir complètement.
2️⃣ Préparer le glaçage caramel
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Faire fondre le sucre à sec dans une casserole jusqu’à obtenir un caramel ambré.
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Ajouter le beurre et mélanger.
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Verser doucement la crème liquide chaude.
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Ajouter la vanille et le sel.
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Laisser épaissir 3–4 minutes.
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Retirer du feu et laisser refroidir pour obtenir un caramel crémeux et tartinable.
3️⃣ Montage
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Étaler une bonne couche de caramel entre les deux génoises.
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Couvrir le dessus et les côtés avec le reste du glaçage.
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Parsemer quelques miettes de gâteau pour décorer (comme sur la photo).
